{"id":24329,"date":"2022-11-25T18:02:29","date_gmt":"2022-11-25T18:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/rezepte\/seetang-tagliatelle-mit-trueffeltang-lauch-und-algenperlen\/"},"modified":"2023-01-09T21:31:08","modified_gmt":"2023-01-09T21:31:08","slug":"seetang-tagliatelle-mit-trueffeltang-lauch-und-algenperlen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/rezepte\/seetang-tagliatelle-mit-trueffeltang-lauch-und-algenperlen\/","title":{"rendered":"Seetang Tagliatelle mit Tr\u00fcffeltang, Lauch und Algenperlen"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\"pasta\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tSeetang-Tagliatelle passen hervorragend zu Meeresfr\u00fcchten, aber sie sind vielseitiger, als man denkt! Dieses k\u00f6stlich-leichte Nudelgericht ist eine moderne Interpretation der klassischen Kombination aus Schinken und Lauch. Die cremige Lauch-Sauce ist mit Tr\u00fcffeltang verfeinert, der den knusprigen Serrano-Schinken geschmacklich perfekt erg\u00e4nzt. Mit Algenperlen garniert, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch \u00fcberzeugen, bietet dieses Gericht eine Mischung aus Aromen und Texturen. Der Geschmack der Algen ist fein und nicht zu aufdringlich, und ihre nat\u00fcrlichen geschmacksverst\u00e4rkenden Eigenschaften sorgen daf\u00fcr, dass alle anderen Elemente auf dem Teller gut zur Geltung kommen. Wenn Sie keine Seaweed-Tagliatelle zur Hand haben, k\u00f6nnen Sie auch normale Nudeln verwenden, aber wir empfehlen nat\u00fcrlich die echte Version!
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\n\t\t\t\tErgibt 4 Portionen\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Ingredients:<\/p>\n\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t250g Lofoten Seaweed Tagliatelle\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2 mittlere Lauchstangen, geschnitten\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t50g Algen Perlen \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t1 Essl\u00f6ffel Tr\u00fcffel Seaweed Salz\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t100ml Wei\u00dfwein, trocken\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t300ml Creme fra\u00eeche\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t80g Serano Schinken in Scheiben geschnitten\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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Directions:<\/p>\n\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t1)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDen Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDie Scheiben vom Serano Schinken auf einem Backblech mit ausgelegtem Backpapier verteilen. Dies mit einem weiteren Bogen Backpapier und einem weiteren Blech bedecken. Beide Backbleche in den vorgeheizten Ofen schieben und den Schinken ca. 10-15 min backen,\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t3)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDie Pasta in ca. 400 ml kochenden Salzwasser f\u00fcr 4-5 Minuten Kochen und anschlie\u00dfend abgie\u00dfen.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t4)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDas \u00d6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und anschlie\u00dfend darin den Lauch f\u00fcr 2-3 Minuten leicht anbraten.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t5)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tNun geben Sie den Wei\u00dfwein hinzu und lassen die Fl\u00fcssigkeit auf etwa die H\u00e4lfte der Menge reduzieren.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t6)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tGeben Sie anschlie\u00dfen das Tr\u00fcffel Seaweed Salz und die Creme fra\u00eeche in die Pfanne und lassen Sie die So\u00dfe unter st\u00e4ndigem R\u00fchren eindicken. \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t7)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tWenn die So\u00dfe die gew\u00fcnschte Konsistenz hat, geben Sie die Pasta hinzu und r\u00fchren Sie noch etwas, bis die Pasta gut mit So\u00dfe bedeckt ist.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t8)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tVerteilen Sie die Nudeln auf 4 Schalen oder tiefe Teller und garnieren Sie die Portionen mit einem L\u00f6ffel unserer Algenperlen. Zum Schluss streuen Sie den knusprig gebackenen Schinken \u00fcber die Pasta. \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":239,"featured_media":22668,"parent":24328,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-recipes-single.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-24329","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/239"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24329"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26511,"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24329\/revisions\/26511"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}