{"id":25438,"date":"2022-12-15T18:47:19","date_gmt":"2022-12-15T18:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/rezepte\/gefuellte-eier-mit-algenperlen\/"},"modified":"2023-01-17T18:50:46","modified_gmt":"2023-01-17T18:50:46","slug":"gefuellte-eier-mit-algenperlen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/rezepte\/gefuellte-eier-mit-algenperlen\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Eier mit Algenperlen"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\"devilled\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t„Devilled Eggs“ oder auch gef\u00fcllte Eier erhielten ihren Spitznamen im 18. Jahrhundert, als sie mit Senf und Pfeffer zubereitet wurden. Damals wurden w\u00fcrzige oder pikante Speisen nach dem Teufel benannt, und obwohl es uns in der heutigen Zeit, in der wir eine F\u00fclle von Aromen zur Verf\u00fcgung haben, komisch vorkommen mag, waren gepfefferte Eier um 1700 f\u00fcr viele Europ\u00e4er die sch\u00e4rfste Speise, die es gab! Im Laufe der Zeit \u00e4nderten sich die Geschm\u00e4cker, der kulinarische Horizont erweiterte sich, und die K\u00fcchen entwickelten sich weiter\u2026 aber der Spitzname blieb bestehen. Unsere Version von gef\u00fcllten Eiern ist mild, so dass der Geschmack des ger\u00e4ucherten Seetangs und das zarte Wakame-Aroma der Algenperlen im Vordergrund stehen.\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\tErgibt 12 Portionen\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Ingredients:<\/p>\n\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t6 Eier\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t1 Essl\u00f6ffel Saure Sahne\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t1 kleines B\u00fcndel Schnittlauch, fein gehackt\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t1 Radieschen in d\u00fcnne Scheiben geschnitten\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t1\/2 Teel\u00f6ffel Smoked Seaweed Salz\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t50g Algenperlen\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tMayonnaise nach blelieben\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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Directions:<\/p>\n\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t1 – 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Eier hineinlegen und genau 8 Minuten kochen. Die Eier herausnehmen und zum Abk\u00fchlen in Eiswasser legen.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDie Eier sch\u00e4len und der L\u00e4nge nach halbieren. Das Eigelb vorsichtig mit einem Teel\u00f6ffel herausnehmen und in eine Sch\u00fcssel geben.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t3)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDie Mayonnaise, das Smoked Seaweed Salz und die saure Sahne zu den Eigelben geben. Mischen, bis die Masse glatt ist.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t4)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDie Masse in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und in die leeren Eierh\u00e4lften spritzen. Jedes Ei mit einem L\u00f6ffel Algenperlen, Schnittlauch und Radieschenscheiben dekorieren.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Probieren sie doch als n\u00e4chstes: Gef\u00fcllte H\u00e4hnchenbrust<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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