{"id":25452,"date":"2022-12-15T20:49:34","date_gmt":"2022-12-15T20:49:34","guid":{"rendered":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/rezepte\/geraeucherter-seetang-focaccia\/"},"modified":"2023-01-09T21:37:35","modified_gmt":"2023-01-09T21:37:35","slug":"geraeucherter-seetang-focaccia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lofotenseaweedcompany.com\/de\/rezepte\/geraeucherter-seetang-focaccia\/","title":{"rendered":"Ger\u00e4ucherter Seetang Focaccia"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\"smoked\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tFocaccia ist ein italienischer, im Ofen gebackener Brotlaib. Oft wird es mit Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln oder Thymian gew\u00fcrzt, aber wir m\u00f6gen es auch mit k\u00f6stlichem, \u00fcber Buchenholz ger\u00e4uchertem Seetang! Wie wir immer sagen, ist Seetang ein nat\u00fcrlicher Geschmacksverst\u00e4rker und l\u00e4sst sich gut mit anderen Zutaten kombinieren – warum also nicht mit Ihren Lieblingsaromen experimentieren? Focaccia wird traditionell mit Oliven\u00f6l und Balsamico-Essig serviert, eignet sich aber auch hervorragend f\u00fcr Sandwiches. Ein praktischer Tipp: Wenn Ihr Brot nach ein paar Tagen etwas schal wird, werfen Sie es nicht weg! Abgestandenes Focaccia kann gew\u00fcrfelt und gebraten werden, um daraus knusprige Croutons zu machen. Oder es kann ger\u00f6stet und in der K\u00fcchenmaschine zu Paniermehl verarbeitet werden, was Sie zum W\u00fcrzen anderer Mahlzeiten verwenden k\u00f6nnen!\t\t<\/div>\n\t\t
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Ingredients:<\/p>\n\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t250g Weizenmehl\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t150ml lauwarmes Wasser\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t10g frische Hefe\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t1 Teel\u00f6ffel Zucker\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t1 Teel\u00f6ffel Salz\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t1 Essl\u00f6ffel Smoked Seaweed Salz\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tOliven\u00f6l\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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Directions:<\/p>\n\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tDas warme Wasser, die Hefe und den Zucker in einer Sch\u00fcssel mischen. 15 Minuten beiseite stellen, damit sich die Hefe aktivieren kann.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t2)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDen Backofen auf 220 \u00b0C vorheizen. Mehl, Salz, 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l und die Hefemischung in einer K\u00fcchenmaschine vermischen. Mit einem Knethaken 10 Minuten lang auf niedriger Stufe kneten. Der Teig sollte glatt und elastisch sein.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t3)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tTransfer the dough to a bowl, cover with a kitchen towel and leave it to rise at room temperature. After 1 hour, take the dough out and knead by hand for 2 minutes. Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben, mit einem K\u00fcchentuch abdecken und bei Raumtemperatur gehen lassen. Nach 1 Stunde den Teig herausnehmen und 2 Minuten lang mit der Hand kneten.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t4)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDen Teig auf ein gut gefettetes Backblech geben und gleichm\u00e4\u00dfig auf der Oberfl\u00e4che verteilen. 15 Minuten lang beiseite stellen und den Teig auf dem Blech noch einmal gehen lassen.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t5)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tMit den Fingern kleine L\u00f6cher in die Oberfl\u00e4che des Teigs dr\u00fccken. Gro\u00dfz\u00fcgig mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und das Smoked Seaweed Salz dar\u00fcber streuen.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t6)\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t15 bis 20 Minuten backen. Ausk\u00fchlen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit Oliven\u00f6l und einem Schuss Balsamico-Essig servieren.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Haben Sie Spa\u00df bei der Zubereitung unseres Ger\u00e4ucherten Seetang Focaccias? Backen Sie doch einfach weiter und versuchen Sie gleich diesen leckeren Seetang Pizza Boden<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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